A qualidade e a segurança dos alimentos são essenciais para a saúde pública e o cumprimento das normas sanitárias. A MR Ambiental Laboratórios realiza análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos, garantindo conformidade com legislações como a RDC 331/2019 da ANVISA e a IN 161/2022 do MAPA, que estabelecem padrões microbiológicos e de contaminantes químicos em alimentos. 

Nossos serviços incluem:

✔ Análises microbiológicas para detecção de bactérias patogênicas, como Salmonella spp., Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Bacillus cereus. 

✔ Determinação de fungos e leveduras, prevenindo contaminações que possam comprometer a saúde do consumidor.

✔ Análises físico-químicas de composição nutricional, avaliando parâmetros como umidade, proteínas, gorduras, carboidratos, fibras e cinzas. 

✔ Avaliação de contaminantes químicos, conforme a IN 161/2022 do MAPA, verificando metais pesados, micotoxinas e resíduos de agrotóxicos. 

✔ Monitoramento da qualidade de alimentos processados, in natura e prontos para consumo, garantindo conformidade com os padrões sanitários.

A análise de alimentos é fundamental para indústrias alimentícias, restaurantes, supermercados e produtores, assegurando que os produtos atendam aos padrões de segurança exigidos e reduzindo riscos à saúde dos consumidores. 

Com estrutura laboratorial moderna e equipe altamente qualificada, a MR Ambiental Laboratórios oferece análises precisas e confiáveis para o controle e monitoramento da qualidade dos al